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佛山市實驗技工學校
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0757-63528511 招生辦
學校地址：佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)成公路145號
烹飪（面點與西點方向）
‖培養(yǎng)方向‖
培養(yǎng)能夠熟練運用傳統和現代的成型技術和成熟方法，制作各類中式面點和西點的高級技術型人才。
‖核心技能‖
中式面點制作、西式面點制作、營養(yǎng)配餐。
‖主修課程‖
烹飪原料與加工、中式面點制作、西式面點制作、面點藝術、中西餐烹調技術操作訓練、宴席設計與成本核算訓練、面點烘焙、面團調制工藝、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝、宴席面點的組合與運用、面點原料常識、面團調制工藝等。
‖就業(yè)方向‖
餐飲企業(yè)、面包蛋糕店、早餐連鎖機構、酒店、食品公司等，從事中西式點心制作和管理工作。
